Toronto, un destino de cultura y diversidad

Además de numerosos sitios de interés, rincones y particularidades, Toronto se destaca por sus amplias y atractivas posibilidades culturales y gastronómicas.

por Freddy Yacobucci

No puede quedar fuera de ningún itinerario en Toronto, es la visita a la CN Tower, un ícono de la ciudad con múltiples atracciones. Además, es una de las torres más altas del mundo con 554 m. de altura y cuenta con un espectacular observatorio donde es posible ver la ciudad completa, hasta la costa de Estados Unidos.

La CN Tower está ubicada en pleno centro, a orillas del lago Ontario, principal postal de la ciudad para las fotos de los visitantes, que atrae a más de 2 millones de turistas cada año. Su construcción comenzó el 6 de febrero de 1973 por la compañía Canadian National Railway, quien buscaba resolver los constantes problemas de comunicación causados por los rascacielos cada vez más altos del centro, demostrando la fuerza de la industria canadiense. Finalmente fue abierta al público el 26 de julio de 1976 con un costo de más de US$ 250 millones, que luego de 15 años pudieron ser recuperados. Cuenta con una escalera de metal de 1.776 escalones que llega hasta el nivel del Sky Pod (a 447 m. de altura, equivalentes a 147 pisos), una de las más altas del mundo. Pero no se asuste: sólo es para casos de emergencia. Para subir podrá utilizar unos espectaculares ascensores de vidrio con vistas panorámicas que producen la sensación de estar flotando al mirar debajo de sus pies y sentir como se aleja rápidamente del suelo, ya que el piso es transparente. Unos minutos después podrá llegar a las cumbres de la torre.

Luego de disfrutar y dar vuelta al observatorio gozando todas las vistas posibles de la ciudad, es recomendable visitar el Horizons Café, que se encuentra a 346 m. en la Plataforma de Observación Interior. A 351 m. se encuentra el restaurante 360º, el cual tiene un ciclo de rotación de 72 minutos. Se trata de un cinco tenedores con precios acordes a la calidad de la comida y el lugar. Entre su oferta destaca una amplia selección de vinos y una atención de primer nivel por parte de su equipo: allí podrá degustar mariscos de excelente calidad, carnes preparadas con estilo y sabores que serán un complemento perfecto para el deleite del paisaje. Es, definitivamente, un imperdible. No puede partir de Toronto sin pasar por este ícono canadiense y centro de la buena cocina local. Puede llegar a media mañana, recorrer los distintos observatorios y culminar con un exquisito almuerzo en 360º, y bajar de CN Tower a eso de las 15 para seguir su paseo por la ciudad.

Arte por doquier

Una de las opciones es caminar unas 10 cuadras hasta el Grange Park. Allí se encuentra la Art Gallery of Ontario, muchas veces son los mismos que se presentan en Nueva York, Los Ángeles o Londres. El teatro es perfectamente combinable con exquisitas cenas, ya que por toda la ciudad hay alternativas de variados estilos y precios. Toronto cuenta además con una zona muy luminosa, Dundas Square, considerada el corazón de la urbe, que recibe periódicamente distintos eventos como conciertos y muestras culturales internacionales. Asimismo, el lugar está rodeado de sitios donde tomar una copa, escuchar música en vivo o cenar.

El respeto y la inclusión

Es importante destacar que esta ciudad se caracteriza por un profundo respeto por las distintas etnias, razas y opciones de vida que allí conviven. Algo que llama la atención es ver a personas del mismo sexo caminando de la mano. Preguntamos, averiguamos y llegamos hasta los representantes del Canadian Lesbian & Gay Archives, una entidad que cuenta con los archivos y memoria histórica de gays y lesbianas de Canadá. Es posible visitar este sitio e informarse de su historia y de cómo llegaron al presente. En nuestro caso, pudimos compartir con los representantes, quienes nos mostraron los barrios y las costumbres, y nos enseñaron que es posible convivir en armonía sin que esto signifique una trasgresión para los que piensan diferente. Su principal barrio cuenta con una calle que se hizo famosa en la versión norteamericana de la serie “Queer As Folk” hace años, que se filmó completamente en Toronto.

Se trata de la divertida Church St, donde los gays y los que no lo son, mantienen un respeto admirable. En ese barrio se puede observar un colegio donde van tanto hijos de familias heteros como gays. Es como estar en otro mundo, uno donde no existe el rencor ni la desconfianza, donde la convivencia es impecable y los valores de la familia están en las mismas familias y no en la religión ni en la opción sexual. Un ejemplo de tolerancia e inclusión.

Independientemente de lo que usted pueda pensar sobre el tema, lo rescatable de esta visita es la madurez cívica de la gente de Toronto y lo narramos porque la gente y sus costumbres forman parte de la cultura.

Le recomendamos los barrios de la zona del Downtown, la avenida Younge ST y Chruch ST, ambas haciendo esquina con Wellesley ST. Recórralas tranquilo, podrá ver como se mezcla toda la gente, todas las culturas, sin formar guetos, constituyendo además un paseo arquitectónico por sus construcciones pintorescas y su excelente estado de conservación, siempre en un marco de total seguridad.

En resumen, le aconsejamos caminar, visitar, preguntar y probar. Toronto es una ciudad de múltiples culturas y costumbres pero de una sola personalidad.

Es un destino gastronómico indiscutible, con diversas opciones de museos y exposiciones, especialmente para viajeros de buen gusto y ávidos de aprender más a través de los viajes.

TIPS DEL VIAJERO

Cómo llegar: desde Santiago y Madrid, www.aircanada.com , Air Canada vuela directo al Pearson International Airport de Toronto.

Ubicación y clima: Toronto es la capital de la provincia de Ontario. Está situada al Suroeste de Canadá, cercano Nueva York, Boston o Chicago. Los inviernos son fríos, con temperaturas que descienden incluso a -6° C. Durante el verano, la ciudad cuenta con una temperatura promedio de 27° C.

Visa: depende la nacionalidad es necesario contar con visa y pasaporte. Para chilenos y españoles con una autorización electrónica (eTA).

Transporte: desde el aeropuerto hay taxis, limusinas y transporte del Western Airport Express, el cual traslada pasajeros a las principales estaciones de metro y hoteles cada 20 minutos. Dentro de la ciudad es posible recorrerla en metro, autobuses y tranvía.

Moneda: dólar canadiense (CAD). Un CAD equivale a US$ 0.69 y a € 0.67

Informes: www.international.gc.ca

ENLACES ÚTILES

Galerías y museos:

Art Gallery of Ontario: 317 Dundas St. W./ www.ago.ca

Arta Gallery: 55 Mill St./ www.artagallery.ca

Bata Shoe Museum: 327 Bloor St. W./ www.batashoemuseum.ca

Canadian Fine Arts: 557 Mount Pleasant Road/ www.canadianfinearts.com

John B. Aird Gallery: 900 Bay Street/ www.airdgallery.org

Museum of Contemporary Canidian Art: 952 Queen St. W./ www.mocca.ca

Roberts Gallery: 641 Yonge St./ www.robertsgallery.net

Royal Ontario Museum: 100 Queen’s Park/ www.rom.on.ca

The Power Plant Contemporary Art Gallery: 321 Queens Quay W./ www.thepowerplant.org

University of Toronto Art Centre: 15 King’s College Circle/ www.utac.utoronto.ca

Restaurantes:

Byzantium: 499 Church St./ www.byz.ca

Hair of the Dog: 425 Church St./ www.hairofthedogpub.ca

Otros:

Canadian Lesbian & Gay Archives: 34 Isabella St./ www.clga.ca

CN Tower: 301 Front St. W./ www.cntower.ca

Royal Alexandra Theatre: 260 King St.W./ www.mirvish.com

Arte en el Historic Distillery District / www.thedistillerydistrict.com

Fotos de Marcelo Cerviño