Boreal Vegan: Comida gourmet vegana en Valparaíso

Abrió  sus puertas Boreal Vegan, el restaurante que ofrece comida vegana gourmet en cerro Concepción 261, Valparaíso, Chile. «Un espacio de alimentación y educación para compartir el concepto de vida consciente» afirma Mariela Godoy, propietaria del lugar.

Boreal Vegan, se ubica específicamente entre la Calle Abtao y la calle constitución en Valparaíso, se logra ver desde esa esquina, es una casa grande, color crema, antigua, muy típica del lugar. Entrar al restaurante, es como entrar a la casa de la abuela, se siente enseguida el calor de familia.

Muchas personas tienen la idea que la comida vegana es más costosa que la tradicional, quizá es una idea errada. En Boreal Vegan, cualquier persona puede disfrutar de un desayuno desde 2900 pesos chilenos (3 dólares aproximadamente) o probar el menú del día en tan solo 4990 pesos (5 dólares aproximadamente).

 

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Boreal Vegan (@borealvgn) el 4 Dic, 2019 a las 5:38 PST

¿Que probar?

Tofu Scramble: acompañado de dos tostadas masa madre, arepas, tomates cherry asado, champiñones y queso mozzarella. Sería un desayuno ideal.

Estelar: Es una hamburguesa con Jackfruit estilo «carne mechada», coleslaw, rúcula, cilantro y salsa de maní, acompañado de papas rusticas

Asutral: Una hamburguesa de porotos negros y quínoa, pepinillos, queso cheddar, tomate y mayonesa acompañada de unas papas rusticas.

Lunar: Bastones de tofu envueltos en nori y maíz, pepinillos dulces, rúcula, palta, pepino, cebolla morada y mayonesa. Acompañado de papas rusticas.

..O déjate simplemente sorprender por el menú del día, que es un menú estacional que está acompañado de una entrada y té verde.

Coordenadas :

Lunes a Jueves: 10:00 a 20:00.
Viernes a Sábado: 10:00 a 22:00.
Domingo: 10:00 a 18:00.