Aromas, texturas y sabores tailandeses cautivan en Santiago

Cada vez son más los chilenos que se atreven a probar los sabores del mundo, todo esto debido a la amplia oferta culinaria que se presenta en el país.

La comida thai, está cautivando a los chilenos por su aroma, textura y esa explosión de sabores que brinda cada plato.  Son más de 30 restaurantes que venden comida tailandesa en Santiago.

Para algunos chilenos, este tipo de comida suele ser un poco picante, para otros, una mezcla equilibrada entre lo dulce, ácido y salado; en sí, son sabores exóticos de una gastronomía que está conquistando Chile y el mundo.

Uno de los objetivos principales del gobierno tailandés, es posicionar la gastronomía tailandesa como una de las mejores del mundo.

Bajo ese contexto, la Embajada Real de Tailandia en Chile organiza un programa de difusión gastronómica “De la cocina de Tailandia a la suya” que invita a los chefs de los restaurantes tailandeses en Santiago a clases de cocina thai.

Por su parte, Nicky Nilobol consejera de la embajada de Tailandia acotó: «Queremos mejorar y hacer que los chefs mantengan un buen nivel de cocina tailandesa» el propósito principal es homogeneizar la oferta culinaria tailandesa, conservando su autenticidad.

La clase

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La cita se realizó en la casa de la Embajadora de Tailandia, y estuvo a cargo del chef Monchai Phatchanee, quien viajo especialmente desde Tailandia, para enseñar su arte.

La clase comenzó, con las palabras de bienvenida y agradecimiento de la Embajadora Sarikan Pholman, continuando el especialista en gastronomía thai quien contó sobre los productos tailandeses y como usarlos.

Phatchanee afirmó que existen similitudes entre la comida Thai y la comida asiática,  por razones geográficas; sin embargo, el arroz es denominador común en muchos de sus platos.

Tom Yam Kung (Sopa agripicante con camarones), Pad Thai Kung Sod (Tallarines salteado con salsa de tamarindo y camarones), Tab Tim Krob (Postre de castaños de agua en leche de coco), fueron los platos que enseñaron.

Cada clase estaba limitada a 15 personas, en donde se organizaron tres grupos que iban cocinando al compás del maestro de la cocina thai.

Tailandia cada día va cautivando a los chilenos, no solo por sus bellezas naturales, ahora los está conquistando por sus olores, sabores texturas.